Die Kunst der Olivenölherstellung
Olivenöl ist nicht nur ein Grundnahrungsmittel in vielen Küchen weltweit, sondern auch ein wahrer Genuss, der durch verschiedene Faktoren beeinflusst wird. Bei Kalia Olivenöl steht die Qualität an erster Stelle, und dies beginnt bereits bei der Ernte im November, wenn die Olivenmühlen ihre Tore öffnen.
Der Zeitpunkt der Ernte
Ein entscheidender Faktor für die Qualität von Olivenöl ist der Zeitpunkt der Ernte. Bei Kalia Olivenöl wird besonders früh im November geerntet. Warum? Weil dieser Zeitpunkt den intensivsten Geschmack und die höchste Qualität des Olivenöls gewährleistet. Je früher die Ernte erfolgt, desto frischer und geschmacksintensiver ist das daraus resultierende Öl. Die Oliven werden sorgfältig ausgewählt, um sicherzustellen, dass nur die besten Früchte in die Pressung gelangen.
Die Kunst der Olivenpressung
Ein weiterer entscheidender Schritt auf dem Weg zum qualitativ hochwertigen Olivenöl ist die Art der Pressung. Kalia Olivenöl setzt dabei auf eine schonende Kaltpressung der Oliven. Diese Methode spielt eine maßgebliche Rolle für die Endqualität des Öls.
"Extra native" und "native" Olivenöle werden direkt und ausschließlich aus mechanischen Pressverfahren gewonnen. Hierbei kommt keine Hitze oder chemische Behandlung zum Einsatz, was sicherstellt, dass das Öl seine natürlichen Aromen und Nährstoffe behält. Dieser Prozess bewahrt nicht nur den authentischen Geschmack der Oliven, sondern auch die gesundheitlichen Vorzüge, die Olivenöl so beliebt machen.
Im Gegensatz dazu werden andere Kategorien von Olivenöl oft mit Hilfe von chemischen Verfahren hergestellt. Diese Methoden können den Geschmack und die gesundheitlichen Vorteile des Öls beeinträchtigen, und daher werden solche Öle oft als minderwertig betrachtet.
Fazit
Die Kunst der Olivenölherstellung bei Kalia Olivenöl ist eine Symbiose aus sorgfältiger Ernte und schonender Kaltpressung. Durch das Festhalten an traditionellen, mechanischen Verfahren wird nicht nur die höchste Qualität gewährleistet, sondern auch die einzigartigen Aromen und gesundheitlichen Vorteile jeder Olive bewahrt.
Beim nächsten Mal, wenn Sie Ihr Olivenöl verwenden, denken Sie daran, dass hinter diesem kleinen Genuss eine Kunst steckt - eine Kunst, die von der sorgfältigen Ernte bis zur schonenden Pressung reicht und das hochwertige Kalia Olivenöl ausmacht.
