Ernte 2017

In diesem Jahr hat uns die Trockenheit zu schaffen gemacht. Idealerweise sollte es einmal im Monat kräftig regnen. Auch in den Sommermonaten. Wenn dies nicht geschieht, schalten die Oliven auf ‚Sparflamme‘ und entwickeln sich nicht weiter selbst wenn es dann regnet. Öl entwickeln sie trotzdem, aber es hat einen holzigen Geschmack. Zum Glück waren bei uns davon nur einige Bäume an dem steileren Hang betroffen.

Tags: Rezepte

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