Griechisches Bio Olivenöl Nativ Extra (Intensiv)

Griechisches Bio Olivenöl Nativ Extra (Intensiv) – handgeerntet, kaltgepresst und direkt vom Erzeuger

Herkunft und Familie
Unser intensives Bio Olivenöl Nativ Extra stammt aus unserem Familienbetrieb in Methoni, nahe Kalamata in Griechenland. Hier pflegen wir unsere Koroneiki-Bäume in biologischem Anbau ohne Bewässerung, im Einklang mit der Natur und umgeben von wilden Kräutern. Jede Olive wird von Hand geerntet und noch am selben Tag in der nahegelegenen Mühle kalt extrahiert (unter 27 °C). So bleiben Frische, Aromen und wertvolle Inhaltsstoffe in ihrer reinsten Form erhalten.

Kategorie und Qualität
Dieses Olivenöl gehört zur höchsten Güteklasse „Natives Olivenöl extra“. Es überzeugt durch einen sehr niedrigen Säuregehalt und klar erkennbare sensorische Eigenschaften – ein echtes Premium Bio Olivenöl direkt vom Erzeuger.

Erntezeit und Charakter
Die Oliven für unser intensives Öl ernten wir bereits im November, wenn sie sich gerade von grün zu violett verfärben. Diese frühe Ernte sorgt für kräftige Fruchtigkeit, spürbare Bitternoten und eine markante Pfefferschärfe. Damit bringt das Öl den vollen Charakter der Koroneiki-Olive zur Geltung und macht deutlich, warum griechisches Bio Olivenöl so geschätzt wird.

Charakter und Aroma
Unser intensives Olivenöl duftet nach frisch geschnittenem Gras, grüner Artischocke und wilden Kräutern. Im Geschmack ist es lebendig, mit ausgeprägter Bitterkeit, reicher Fruchtigkeit und einer pfeffrigen Schärfe, die unter anderem von den Polyphenolen (z. B. Oleocanthal) stammt. Ideal für alle, die ein charaktervolles Natives Olivenöl Extra suchen.

Qualität im Fokus
Die Werte bestätigen die Sorgfalt. Mit einem Säuregehalt von nur 0,28 % (Ernte 2024/2025) zeigt sich die außergewöhnliche Qualität auch in der Analyse.

Frische durch regelmäßige Abfüllung
Wir füllen unser Bio Olivenöl monatlich frisch ab. Diese Sorgfalt bewahrt die natürlichen Aromen und sorgt für eine gleichbleibend hohe Qualität.

Nachhaltigkeit und Verantwortung
Nachhaltigkeit bedeutet für uns, dem Boden mehr zurückzugeben, als wir ihm nehmen. Durch biologischen Anbau, schonende Handarbeit und den bewussten Verzicht auf Bewässerung schützen wir die Natur, fördern die Artenvielfalt und sichern die Qualität für kommende Generationen.

Anwendung und Aufbewahrung
Unser intensives Bio Olivenöl passt hervorragend zu gegrilltem Gemüse, kräftigen Pastagerichten, Tomatensalat, Käse und Fleisch vom Grill. Es verleiht mediterranen Rezepten Tiefe und Charakter und bringt auch vegetarische und vegane Gerichte perfekt zur Geltung. Lagern Sie das Öl kühl und dunkel, geschützt vor Sonneneinstrahlung und Temperaturschwankungen.

Einladung zum Probieren
Kalia ist mehr als nur Olivenöl – es ist ein Stück griechische Lebensart, das wir mit Ihnen teilen. Bestellen Sie Ihr intensives Bio Olivenöl Nativ Extra direkt vom Erzeuger und probieren Sie selbst. Inspiration und Rezeptideen finden Sie auf unserer Website.

Sie mögen es milder? Dann entdecken Sie auch unser griechisches Bio Olivenöl Nativ Extra Mild.

Zutaten: Olivenöl