Bruschetta – Der Klassiker unter den Vorspeisen
Heute gibt mal was Italenisches, wozu aber unser Griechisches Olivenöl genauso gut passt.
Ursprunglich wurde Bruschetta aus einer trockenen und übrig gebliebenen Brotscheiben bemacht. Diese mit Knoblauch eingerieben, mit Olivenöl und Salz beträufelt. Danach wird die Brotscheibe in einer Pfanne leicht geröstet und dann mit Tomaten und Basilikum belegt.
Einfach und doch so lecker
Zutaten:
• 1 Ciabatta
• 10 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen
• 400g Tomaten
• 4 Stiele Basilikum
• Salz und Pfeffer
